【放肆飲食】間歇性斷食法

公共電視台邀請了
台北醫學大學營養學院副院長 謝榮鴻教授
來談談間歇性斷食減重的原理和執行時該注意的事項

我們來幫大家做個總結：

影片中引用自《每日科學》的文章於下
Eating in 10-hour window can override disease-causing genetic defects, nurture health

適合執行間歇性斷食的族群

肥胖者(BMI>27)，但進食後與空腹血糖值尚在正常範圍之內的人

不適合執行間歇性斷食的族群

糖尿病患者、孕婦，哺乳者，和飲食行為疾病患者(暴食症、狂食症、厭食症)

執行斷食的時間

持續12小時不進食(讓間歇性斷食的時間包含睡眠，會更容易實施)

執行斷食的頻率

先確定這樣的飲食控制模式適合自己後(能夠在饑餓的情況下控制食量)，再繼續實施
謝教授在影片中並未建議每週實施斷食的頻率，我們建議可從每週一天開始

熱量攝取量

以個體每日所需的熱量消耗量為準(不知道怎麼計算自己所需的熱量嗎，請看下面的文章
【放肆運動】《肌力訓練與生活（二）：不要只靠意志力減肥》)
以免因熱量攝取過少而造成內分泌失調，或因攝取過多熱量而增加體脂肪比例

好處

控制胰島素濃度(減低罹患第二型糖尿病的風險)
促進脂肪酸釋放(提高脂肪的使用率)